Rouleaux aux mirabelles

Instructions

1. Step 1

   Mélanger le yogourt avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter un peu de zeste de citron râpé, ajouter 1 cs de jus pressé, mélanger.

2. Step 2

   Couper les mirabelles en deux, les dénoyauter, les couper en morceaux et les mettre dans un saladier. Les mélanger avec le sucre vanillé et les noisettes.

3. Step 3

   Faire fondre le beurre dans une casserole. Déplier délicatement les feuilles de pâte à strudel, les badigeonner chacune d'un peu de beurre. Les poser l'une sur l'autre par 2, les couper en deux verticalement et horizontalement. Répartir les mirabelles sur le tiers inférieur de chaque rectangle en ménageant un bord d'env. 2 cm de part et d'autre. Replier les bords sans mirabelles puis former des rouleaux serrés et les poser sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, fermeture vers le bas. Les badigeonner du beurre restant.

4. Step 4

   Faire cuire env. 15 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Servir avec la sauce à la vanille.