Vegane Zimtschnecken
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 500 gWeissmehl
- 1 ½ TLSalz
- 3 ELRohzucker
- 1 ELZimt
- ½ WürfelHefe
- 2 ¾ dlMandeldrink
- ¾ dlRapsöl
- 125 gvegane Butter
- 100 gRohzucker
- 3 ELWeissmehl
- 2 ELZimt
- ¼ TLKardamompulver
- 2 ELAhornsirup
- 100 gPuderzucker
- 2 ELZitronensaft
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Zucker, Zimt und Hefe in einer Schüssel mischen. Mandeldrink und Rapsöl dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 2
Vegane Butter, Zucker, Mehl, Zimt und Kardamompulver verrühren. Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 40 × 50 cm auswallen. Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen, mit einem Brotmesser ohne Druck in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei Raumtemperatur nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.Step 3
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter legen, mit dem Ahornsirup bestreichen, auskühlen.Step 4
Puderzucker und Zitronensaft verrühren, über die Zimtschnecken träufeln, trocknen lassen.