Orangen-Nuss-Salat mit weissem Schokoladenrahm
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 75gweisse Schokolade, zerbröckelt
- 1 ½dlVollrahm
- 1TLZitronensaft oder Orangenblütenwasser
- 1ELHonig
- 8grosse Orangen, filetiert
- 50gHaselnüsse, evtl. angeröstet, grob gehackt
- 4Datteln, in Stücke geschnitten
- Zimt, Muskat
- weisse Schokoladenspäne, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Schokoladenrahm: Schokolade und Rahm leicht erwärmen, bis die Schokolade flüssig ist. Zugedeckt auskühlen lassen, im Kühlschrank vollständig auskühlen.Step 2
Salat: Zitronensaft und Honig verrühren, restliche Zutaten dazugeben, sorgfältig mischen.Step 3
Orangensalat in Gläsern anrichten, Schokoladenrahm flaumig oder steif schlagen, darauf anrichten. Mit Schokoladenspänen garnieren.