Christinas Erdäpfelbrot

Christinas Erdäpfelbrot

Dieses Erdäpfelbrot auf Germteig ist rasch gebacken und schmeckt besonders saftig.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      • Christinas Erdäpfelbrot ist rasch zubereitet: Die Erdäpfel waschen und schälen und in einem Topf weich kochen. Durch die Erdäpfelpresse drücken und gut auskühlen lassen.
    2. Step 2

      • Alle Zutaten auswiegen und in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig auskneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gut aufgehen lassen.
    3. Step 3

      • Aus dem Teig 2 Laibe formen und mit dem Schluss nach oben im Gärkorb etwa 30 Minuten gut aufgehen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen, mit Ei bestreichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. Das Erdäpfelbrot von Christina Thir schmeckt besonders saftig.
    4. Step 4

      Rezept von Christina Thir, Seminarbäuerin und Direktvermarkterin