Frühlingssalat mit mariniertem Tilsiter
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1Schalotte, fein gehackt
- 2Sardellenfilets, fein gehackt
- 1Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2ELglattblättrige Petersilie, gehackt
- ½Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft
- 4- 5ELRapsöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 12Tilsiter Scheiben (ca. 160 g), mit der Maschine dünn geschnitten
- 6Hand vollFrühlings Blattsalate, z. B. Kopfsalat, Schnittsalat, Löwenzahn
Instructions
Step 1
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.Step 2
Tilsiterscheiben in einem Suppenteller aufeinander legen, dabei jede Lage mit wenig Sauce beträufeln. Zugedeckt im Kühlschrank 2 - 3 Stunden marinieren. 30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.Step 3
Käsescheiben aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, auf einen Teller legen. Blattsalat mit der Sauce mischen, in tiefen Tellern anrichten. Tilsiterscheiben locker aufrollen, je 2 darauf legen.