Barres aux céréales
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 150gde beurre, ramolli
- 150gde sucre
- 1pointe de sel
- 3oeufs, battus
- 180gde farine
- 2ccde poudre à lever
- 50gd'amandes moulues
- env.500gde pruneaux, dénoyautés et coupés en fines tranches
- 100gde céréales pour bircher, sans sucre
- 50gde farine
- 60gde sucre
- 1ccde cannelle
- 60gde beurre, liquide
- sucre glace pour décorer
Instructions
Step 1
Pâte: travailler le beurre en pommade, jusqu'à formation de petites pointes. Incorporer le sucre et le sel, ajouter les oeufs et mélanger jusqu'au blanchiment de la masse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse, ajouter les amandes et mélanger soigneusement.Step 2
Verser la pâte dans la plaque chemisée de papier sulfurisé, lisser. Répartir les pruneaux par-dessus.Step 3
Croûte: mélanger les céréales, la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre, mélanger.Step 4
Répartir les céréales sur les pruneaux.Step 5
Cuire 40-50 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Si nécessaire, recouvrir de papier sulfurisé en fin de cuisson.Step 6
Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi, couper en rectangles.