Cheeseburger mit Schmelzzwiebeln Rezept
Wenn es schnell, lecker und Low Carb sein soll: Cheeseburger mit Schmelzzwiebeln
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1weiße Zwiebel
- 1El Butter
- 2Brioche-Burger-Buns
- 250g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- edelsüßes Paprikapulver
- 1El Olivenöl
- 2Scheiben Cheddar-Käse
- 4Blätter Eisbergsalat
- 1Tomate
- 1Salatgurke
- 2El Salatmayonnaise
- 1El Tomatenketchup
- 2El Joghurt
Instructions
Step 1
Zwiebel in 5 mm dünne Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin bei milder bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten karamellisieren lassen und goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.Step 2
Brioche halbieren und in einer heißen Grillpfanne ohne Fett mit den Schnittflächen nach unten 2–3 Minuten anrösten. Herausnehmen und beiseitestellen.Step 3
Rinderhack kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz mit den Händen durchkneten. Aus dem Hack 2 etwa gleich große Patties formen. Die heiße Grillpfanne mit Olivenöl auspinseln und die Patties darin bei mittlerer bis starker Hitze 2 Minuten grillen. Patties wenden, mit Cheddar belegen und 2 Minuten fertig grillen.Step 4
Inzwischen Eisbergsalat grob zerzupfen. Tomate putzen, in 1 cm breite Scheiben schneiden. Gurke putzen und längs in 2–3 mm breite Scheiben hobeln. Mayonnaise mit Ketchup und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die unteren Brioche-Hälften mit der Mayo bestreichen, mit Salat, Tomaten, Patties und Zwiebeln belegen. Obere Brioche-Hälften daraufsetzen und sofort servieren.