Gemüse-Pancakes mit Zwiebeln
Mit Pancake-Backmischung und Coleslaw-Salat werden schnell und einfach Gemüse-Pancakes gebraten. Serviert werden diese mit gesalzenen roten Zwiebeln.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Zwiebeln
- Salz
- 2Beutel Pancake-Backmischung
- 3 ⅗dl Gemüsebouillon, kalt
- 400g Coleslaw-Salat
- Pfeffer
- 4EL Öl
Instructions
Step 1
Die Hälfte der Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, mit wenig Salz bestreuen und zugedeckt beiseitestellen. Restliche Zwiebel hacken.Step 2
Pancake-Backmischung mit Bouillon, gehackten Zwiebeln und Coleslaw-Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Teig portionenweise bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten zu Pancakes braten. Mit gesalzenen Zwiebeln belegt servieren.