Muffins chocolat-fruits rouges et glace stracciatella

Vite préparés, les muffins sont une super idée de quatre-heures ou de dessert. Dans cette recette, on marie fruits rouges de saison et chocolat noir.

Ingrédients

• Pour 1 plaque à muffins à 12 trous ou 12 caissettes en papier individuelles
• beurre et farine pour la plaque
• 225 gde farine
• 1 pincéede sel
• 1 ccde poudre à lever
• 100 gde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 3 œufs
• 2 dlde crème entière
• 200 gde petits fruits (raisinets, myrtilles et framboises, p. ex.)
• 100 gde chocolat noir, finement haché
• 12 boulesde glace stracciatella
• quelques petits fruits

Préparation

1. Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger les œufs et la crème, incorporer à l'appareil. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les petits fruits et le chocolat, remuer délicatement. Répartir la pâte dans les trous de la plaque ou les caissettes en papier. Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir.
2. Coiffer chaque muffin d'une boule de glace stracciatella, décorer de petits fruits.