Veganes Bamigoreng
Nasi ist Reis, Bami sind Nudeln. Mit Gemüse, gebratenem Fleisch und asiatischen Aromen werden sie zu würzigem Goreng. Mit Planted Chicken gehts auch vegan.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 10g Ingwer
- 6EL Sojasauce
- 3EL Sesamöl
- 1Knoblauchzehe
- 1EL Rohrzucker
- 1TL granulierter Cayennepfeffer
- 175g Planted Chicken, nature
- 2Frühlingszwiebeln
- 150g Karotten
- 150g Weisskabis
- 200g Nudeln, z. B. Chinese Noodles
- Salz
- 2EL Chinesische Würz-Sauce, z.B. Hoisin Sauce
- 1EL Mango-Chutney
- 1TL Curry
- ½Bund Koriander
Instructions
Step 1
Für die Marinade Ingwer fein reiben, Sojasauce und 1 EL Sesamöl dazugeben. Knoblauch dazupressen. Mit Zucker und Cayennepfeffer mischen. Planted Chicken zur Marinade geben. Gut mischen und ca. 30 Minuten kühl stellen.Step 2
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotten mit dem Julienneschneider in feine Streifen schneiden. Kabis in dünne Streifen schneiden. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und etwas Nudelwasser auffangen.Step 3
Planted Chicken in etwas Öl anbraten. Warm stellen. Gemüse im restlichen Öl dünsten. Nudeln und Nudelwasser zum Gemüse geben. Mit Würz-Sauce und Mango-Chutney mischen. Mit Curry würzen und mit Salz abschmecken. Planted Chicken untermischen. Mit Koriander garnieren und servieren.
Küchenheldin