Salade de poulet aux abricots
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3csde vinaigre de vin blanc
- sel, poivre
- 1ccd'herbes de Provence
- 3csd'huile de colza
- 2csde crème
- 2- 3blancs de poulet (300-400 g), coupés en lanières
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- sel, poivre
- 8abricots, dénoyautés, coupés en deux ou en quatre
- 250gde salades vertes de saison
- 1- 2poignéesde pousses (betterave, par ex.), pour décorer
Instructions
Step 1
Sauce: mélanger tous les ingrédientsStep 2
Saisir le poulet uniformément dans le beurre à rôtir. Réserver, saler et poivrer. Passer également les abricots à la poêle (facultatif).Step 3
Mélanger les salades et la sauce, dresser sur des assiettes, garnir de poulet et d'abricots, décorer avec des pousses.