Bâtonnets glacés fraise-chocolat

Bâtonnets glacés fraise-chocolat

Bâtonnets glacés fraise-chocolat

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Nettoyer les fraises et les couper en deux. Bien les mixer dans un mixeur sur pied avec tous les autres ingrédients sauf le yaourt.
    2. Step 2

      Ajouter le yaourt, bien mélanger et verser la masse dans des moules à glace en silicone ou autres moules à bâtonnets et laisser congeler pendant au moins 4 heures.
    3. Step 3

      Après environ une heure, répartir de petits morceaux de fraises sur la glace.
    4. Step 4

      Faire fondre le chocolat dans un récipient métallique au bain-marie. Il doit avoir une température de 35°C.
    5. Step 5

      Plonger la moitié de la glace congelée dans le chocolat liquide, l'égoutter et la déposer sur un morceau de papier sulfurisé. Décorer à volonté avec de la menthe et des fleurs, en trempant brièvement les petites feuilles à la base dans le chocolat.
    6. Step 6

      Conseil: la recette peut être préparée avec différentes baies. Selon l'acidité des fruits, il faut un peu plus de miel.