Chia-Zwetschgen-Konfitüre Rezept

Instructions

1. Step 1

   Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Zwetschgen mit Ahornsirup, Zitronenschale und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

2. Step 2

   Sobald die Zwetschgen kochen, Hitze reduzieren und die Zwetschgen bei geringer Hitze offen 5–6 Minuten kochen lassen. Chia-Samen zugeben und gut verrühren. Topf vom Herd ziehen. Marmelade in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und abkühlen lassen. Bis zum Verzehr kalt stellen. Im Kühlschrank hält sich die Marmelade 2–3 Wochen.