Cornettes au gruyère et prunes à la cannelle
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1dlde jus de pomme
- 2csde sucre
- 2bâtonsde cannelle
- 600gde prunes, coupées en 2, dénoyautées
- 300gde cornettes
- 1 ⅘dlde demi-crème
- 1goussed'ail, pressée
- 1oignon nouveau, coupé en rondelles
- sel, poivre, noix de muscade
- 150gde Gruyère AOP, râpé
Instructions
Step 1
Prunes: porter à ébullition le jus de pomme, le sucre et la cannelle. Ajouter les prunes, mijoter 5-8 min à couvert, laisser refroidir.Step 2
Cuire les cornettes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter.Step 3
Porter à ébullition la demi-crème, l'ail et l'oignon, mijoter 3-5 min, assaisonner.Step 4
Répartir les prunes dans des coupelles. Disposer en alternance une couche de cornettes, une de Gruyère et une de demi-crème dans un plat creux chaud ou dans des assiettes creuses chaudes.