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Bouchées apéritives au tartare de thon

Name: Bouchées apéritives au tartare de thon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 limette bio; 1 cs d’huile d'olive; 0.5 cs de sésame; 0.5 cc de flocons de chili; 1 cc de fleur de sel; 200 g de thon albacore; 70 g de pépins de grenade; 0.5 bouquet de coriandre; 1 avocat mûr; 0.5 cs d’huile d'olive; 0.25 cc de sel; 30 g de Tortilla Chips

Fooby FR · 20 min · 8 portions · Moyen

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Recette originale de fooby.ch

Ingrédients

1 limette bio
1 cs d’huile d'olive
0.5 cs de sésame
0.5 cc de flocons de chili
1 cc de fleur de sel
200 g de thon albacore
70 g de pépins de grenade
0.5 bouquet de coriandre
1 avocat mûr
0.5 cs d’huile d'olive
0.25 cc de sel
30 g de Tortilla Chips

Préparation

Mélanger le zeste de limette avec 1 cs de jus et tous les ingrédients jusqu'à la fleur de sel comprise. Ajouter le thon, les graines de grenade et la coriandre, mélanger délicatement.
Mixer l'avocat avec le jus de limette restant et l'huile, saler. Badigeonner les tortilla chips d'un peu de crème à l'avocat, garnir de tartare.

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