Bricelets
Pour préparer des bricelets, savoureux biscuits suisses, il suffit d'une recette facile pour la pâte, d'un fer à bricelets et d'un peu de patience.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 100 persons
Ingredients
- 1fer à bricelets
- beurre ou crème à rôtir
- 125gde beurre ramolli
- 125gde sucre
- 1pincéede sel
- 2oeufs
- ½citron, zeste râpé
- 1csde kirsch (facultatif)
- 250gde farine
Instructions
Step 1
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le zeste de citron et éventuellement le kirsch, puis la farine. Rassembler en une pâte sans pétrir. Envelopper dans du film alimentaire et placer 1 h au réfrigérateur.Step 2
Former des boules de pâte de la taille d'une noix, les placer dans le fer préalablement beurré et cuire jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.