Soupe aux fanes de radis et aux haricots blancs
Sandra Baudet vous suggère sa soupe aux fanes de radis et aux haricots blancs. Une super recette anti-gaspi pour changer de l'habituelle soupe aux légumes.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 20fanes de radis lavées et égouttées
- 1csde beurre pour faire revenir
- 250gde pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 1ld'eau
- sel
- poivre
- 200gde haricots blancs en conserve
- 1tomate coupée en dés
- 8radis coupés en fines rondelles, pour décorer
Instructions
Step 1
Faire revenir les fanes dans le beurre. Ajouter les pommes de terre, faire revenir. Mouiller avec l'eau, assaisonner. Laisser mijoter env. 15 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Mixer.Step 2
Ajouter les haricots et la tomate, faire chauffer.Step 3
Répartir la soupe dans des bols et décorer avant de servir.