Cervelatgulasch
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4- 6Cervelat, geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 50gSpeckwürfel
- Bratbutter oder Bratcrème
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1ELPaprika
- 1ELTomatenpüree
- 1DosePelati à 400 g
- ½- 1dlBouillon
- 400- 500gGschwellti, geschält, in Würfel geschnitten
- wenig Salz
- Pfeffer
- 2ELMajoranblättchen zum Garnieren
Instructions
Step 1
Cervelat und Speckwürfel bei mittlerer Hitze in der Bratbutter anbraten. Zwiebel und Knoblauch mitbraten. Paprika und Tomatenpüree dazugeben, mischen. Mit Pelati samt Saft und Bouillon ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln.Step 2
Gschwellti dazugeben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Gulasch in tiefen Tellern verteilen und mit Majoran garnieren.