Blutwurstgröstl
Zutaten für das Rezept Blutwurstgröstl: Pellkartoffeln, Blutwurst, Zwiebeln, Butterschmalz, Salz, Majoran
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 500Gramm Pellkartoffel
- 600Gramm Blutwurst
- 1Zwiebel
- 30Gramm Butterschmalz
- Salz
- 2Stängel Majoran
Instructions
Step 1
Von den Kartoffeln die Schale abziehen und die Kartoffeln fein würfeln. Von der Wurst die Haut abziehen und die Wurst in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kartoffelwürfel in 20 Gramm heißem Butterschmalz rundum goldbraun rösten und leicht salzen. Zwiebelwürfel in einer zweiten Pfanne im restlichen Butterschmalz glasig dünsten. Wurst dazugeben und unter Rühren kurz anbraten. Kartoffeln vorsichtig mit der Wurst mischen und mit Majoranblättchen bestreuen.