Galette de légumes et sauce au séré (low carb)
Envie d'un repas végétarien facile, rapide et pauvre en glucides? Cette galette avec de la carotte et du chou, accompagnée d'une sauce au séré, est parfaite!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250gde chou blanc ou de chou pointu coupé en fines lamelles
- 200gde carottes grossièrement râpées
- 1oignon nouveau (ou oignon), fanes coupées en rondelles et tête hachée
- 100gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 150gde séré maigre
- 3œufs
- 1ccde sel
- ½- 1ccde curry
- poivre
- crème à rôtir
- 150gde séré maigre
- ½citron pressé
- ½ccde moutarde
- 1ccde feuilles de menthe ou de ciboulette finement hachées
- 1ccde curry
- ½ccde sel
- poivre
Instructions
Step 1
Mélanger le chou, les carottes, l'oignon, la farine, la poudre à lever, le séré, les œufs et les épices.Step 2
Faire chauffer la crème à rôtir dans une grande poêle. Selon la taille, verser l'entier ou la moitié de la préparation dans la poêle, égaliser. Cuire 5 min à feu moyen. Retourner à l'aide d'une assiette. Terminer la cuisson 3-5 min du second côté.Step 3
Sauce au séré: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement. Servir en accompagnement de la galette.