Tiroler Nusskuchen
Von Andreas Mama
- Preparation:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 200 gGeriebene Haselnüsse
- 200 gDunkle Schokolade
- 200 gWeiche Butter
- 250 gZucker
- 125 gMehl
- 6 StückEier
- 1 HalbeGeriebene Schale Zitrone
- 1 TeelöffelZimt
- ½ PäckchenBackpulver
- 1 PriseSalz
- Fett und Semmelbrösel
Instructions
Step 1
Vorbereitung: Schokolade in kleine Teile hacken, Eiweiss und Eigelb trennen. Eiweiss steif schlagen, Form (Gugelhupf) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuenStep 2
Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren. Salz und geriebene Zitronenschale hinzufügen, verrühren. Mehl mit Backpulver und Haselnüsse mischen und zur Eigelbmasse geben und umrühren. Eischnee und Schokoladenstücke unterheben.Step 3
Den Teig in die Backform geben. Bei 160 - 180 Grad max eine Stunde backen.
Küchenheldin