Gebackene Birnenknödel

Instructions

1. Step 1

   • Gebackene Birnenknödel mit Mostsauce: Die Eier mit dem Zucker und Zimt schaumig rühren, die Nüsse zunächst rösten und dann gemeinsam mit den Bröseln unter die Eiermasse heben. Die Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Masse geben.

2. Step 2

   • Einen Topf mit ausreichend Speiseöl erhitzen, kleine Knödel aus der Masse formen und ca. 5 Minuten im Öl ausbacken.

3. Step 3

   • Für die Mostsauce die Zutaten miteinander vermengen und über Dunst luftig aufschlagen.

4. Step 4

   • Die gebackenen Birnenknödel mit Mostsauce servieren und gut schmecken lassen.

5. Step 5

   Tipp: Servieren Sie zu den Birnenknödeln doch auch eine poschierte Birne. Dafür die Birnen schälen und im Zuckerwasser mit Zimtrinde und Nelken gar ziehen lassen.