Salade aux scorsonères
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800gde scorsonères
- eau salée
- ½ccde jus de citron
- 180gde yogourt nature à la crème
- 2ccde miel liquide
- 2csde vinaigre de pommes
- sel, poivre
- 4csde noisettes, hachées et grillées pour décorer
Instructions
Step 1
Eplucher les scorsonères sous l'eau courante. Les cuire aussitôt dans l'eau salée citronnée. Egoutter, couper en bâtonnets de 3 ou 4 cm de longueur.Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter les scorsonères, laisser chauffer brièvement à couvert. Disposer la salade sur les assiettes, décorer avec les noisettes.