Pizzateig

Pizzateig - italienisches Rezept, knusprig dünner Boden, reicht für 3 oder 4 runde Pizzen oder ein Blech. Über 1515 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 500 g Mehl
• 4 g Hefe, frische
• 2 EL Olivenöl
• 300 ml Wasser, lauwarmes
• 10 g Salz

Zubereitung

1. Der Teig reicht für 3 oder 4 runde Pizzen oder ein Blech.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mindestens 5 Min. gut durchkneten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. Anschließend in 6 Portionen teilen, die jeweils zu Kugeln geformt werden.
3. Nun kann es losgehen mit dem Auswellen und Belegen.
4. Der Teig ist für jegliche Weiterverarbeitung geeignet - ob im Backofen (220°C, ca. 15 - 20 Min.), auf einem Pizzastein (250°C, ca. 10 - 15 Min.) oder in einer Elektropfanne (Stufe 3, erste Seite 3 Min., dann wenden, belegen und noch einmal 3 Min. von der anderen Seite). Sofort servieren.
5. Ich habe das Rezept von einer italienischen Freundin.