Airfryer Baba Ganoush
La trempette à base d'aubergines accompagne parfaitement les falafels, le pain pita et les quartiers de pommes de terre. Les aubergines sont faciles à cuire dans l'Airfryer.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2aubergines (env. 600 g)
- 1citron bio
- 1gousse d’ail
- 2c.s. de persil plat
- 2c.s. d’huile d’olive
- 1c.c. de fleur de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Partager les aubergines dans la longueur, les piquer plusieurs fois à la fourchette. Disposer les demiaubergines, coupe vers le bas, dans les compartiments de la friteuse.Step 2
Friture à air chaud: env. 30 min à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu. Détacher la pulpe des aubergines en raclant la peau avec une cuillère, mettre dans un grand bol.Step 3
Râper un peu de zeste du citron et presser 1 c. s. de jus, presser la gousse d’ail, couper grossièrement le persil. Ajouter le tout à la pulpe des aubergines, mixer. Incorporer l’huile, saler, poivrer.