Pâtes aux raisins et au brie
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300- 400gde penne ou de rigatoni
- 75gde lard maigre en tranches
- ½blanc de poireau, coupé en julienne
- 200gde raisins blancs, épépinés, coupés en 2
- 2csde beurre
- 1bottede ciboulette, coupée
- 250gde brie, coupé en tranches
- poivre
- ciboulette pour décorer
Instructions
Step 1
Cuire les pâtes al dente à l'eau frémissante salée, égoutter.Step 2
Griller le lard, égoutter sur du papier ménage. Etuver le poireau et les raisins 2-3 min dans le beurre. Incorporer la ciboulette, ajouter aux pâtes.Step 3
Répartir dans des assiettes creuses ou des bols chauds. Coiffer chaque portion de de 1-2 tranche(s) de brie et de 1-2 tranche(s) de lard et faire fondre 5-7 min au milieu du four préchauffé à 100°C, poivrer, décorer.