Zwetschgenkuchen
Zwetschgen machen tolle Kuchen. Das liegt an ihrem süss-säuerlichen Aroma. Dieser Kuchen aus Rührteig wird dank den Früchten besonders zart und saftig.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier für den Formenboden
- Butter für den Formenrand
- 250gButter, weich
- 250gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1PriseSalz
- 4Eier
- 300gMehl
- 5 ½TLBackpulver
- 500gZwetschgen, entsteint, gewürfelt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).Step 2
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz beifügen. Eier nach und nach zugeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, beifügen, nur kurz zu einem glatten Teig rühren. Zwetschgen daruntermischen, den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen.Step 3
Kuchen in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.Step 4
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.