Gazosa (boisson pétillante rafraîchissante)

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 7 citrons non traités, coupés en rondelles
• un peu d'eau
• 1 kgde sucre
• 10 feuillesde sauge
• 12 ld'eau
• 1 petite bouteille de bière

Préparation

1. Cuire les citrons dans un peu d'eau. Ajouter le sucre et la sauge, remuer. Laisser mijoter 1/2 heure à couvert.
2. Filtrer dans un grand récipient à travers un morceau de gaze. Ajouter l'eau et la bière, remuer.
3. Laisser refroidir puis verser dans des bouteilles à cidre et fermer hermétiquement.
4. Laisser fermenter 2-3 jours au soleil ou à température ambiante. Réserver au frais et consommer avant quinze jours.