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Salade de melon et mozzarella

Salade de melon et mozzarella

Jun 05 2023

Une salade qui célèbre le retour de l'été, avec tomates, mozzarella, melon, jambon de campagne fumé et piment. Une idée sympa pour votre prochain barbecue.

Preparation: 25 minutes
Total: 25 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

2 c.s.
de vinaigre balsamique blanc
3 c.s.
d’ huile d’olive
1 c.s.
de miel liquide
½ c.c.
de sel
peu
de poivre
1
piment rouge
1
melon (p.ex. charentais)
800 g
de tomates cœur de bœuf
300 g
de mozzarella
80 g
de jambon de campagne fumé ou de bresaola
peu
de micro-verdures ou de cresson
peu
de poivre

Instructions

Step 1
Mélanger vinaigre balsamique, huile, miel, sel et poivre dans un petit bol. Épépiner le piment, le couper en fines rouelles et l'incorporer.
Step 2
Peler le melon, le couper en deux, l'épépiner et le couper en tranches avec les tomates et la mozzarella, dresser sur un plat. Arroser d'un filet de sauce.
Step 3
Répartir le jambon de campagne et les micro-verdures sur la salade, poivrer.