Rotkohlsalat mit Apfel selber machen

Der beste Rotkohlsalat nach einfachem Rezept! Natürlich klassisch mit Apfel und 3-Zutaten-Dressing zubereitet. Zum Rezept!

Zutaten

• 800 g Rotkohl
• 1 roter Apfel
• 1 TL Salz
• 1 EL Honig
• 2 EL Rapsöl
• 3 EL Apfelessig (oder Weißweinessig)
• Pfeffer

Zubereitung

1. Rotkohl vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Apfel mit der Schale reiben.
2. Die Rotkohl-Streifen in eine Schüssel geben und salzen. Mit den Händen 5 Minuten kneten, bis der Rotkohl weicher wird und Saft austritt. Diesen abschütten.
3. Honig, Rapsöl und Apfelessig zugeben und mit dem Salat verkneten. Geriebenen Apfelraspel unterheben und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Rotkohlsalat mind. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.