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Rezept Tipp: Gegrillte Pflaumen mit Burrata, Prosciutto und Rucola

Rezept Tipp: Gegrillte Pflaumen mit Burrata, Prosciutto und Rucola

falstaff.at
Top-Rezept für 2 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Pflaumen sind die vornehmen Verwandten der Zwetschken, weniger intensiv – dafür aber fleischiger. Ideal als köstliche Vorspeise, am besten mit scharfem Top-Olivenöl!

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Eine Grillpfanne oder einen Toastgrill auf hoher Hitze vorheizen. Die Fleischseiteder Pflaumen mit Olivenöl bestreichen und mit der Fleischseite nach unten grillen, bis sie schön angekokelt sind, etwa 5 bis 8 ­Minuten.

    2. Step 2

      Die Burrata-Kugeln in Viertel schneiden und gleichmäßig auf zwei Teller verteilen. Die Pflaumen rundherum arrangieren. ­Rucola und Basilikum dazugeben, den Prosciutto locker gefaltet an die Seite ­geben.

    3. Step 3

      Die Pflaumen und die Kräuter mit Maldon-Salz bestreuen, Olivenöl darüberträufeln und serviere
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