Ketchup
Ketchup kannst du ganz einfach und am besten auf Vorrat selber machen. Aus rein natürlichen Zutaten und ganz nach deinem Schärfegrad gewürzt.
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 2kgTomaten, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
- 125gZwiebeln, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 2TLSalz
- 4dlObstessig
- 4ELZucker
- ½TLZimtpulver
- 2PrisenGewürznelkenpulver
- 1Msp.Cayennepfeffer
- ½TLPaprika
- Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Für das Ketchup Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz aufkochen. Zugedeckt 20-25 Minuten dämpfen. RestlicheStep 2
Zutaten beifügen, unbedeckt unter häufigem Rühren zu Konfitürenkonsistenz einkochen.