Vegetarischer Tomatensalat mit Zwiebeln
Am besten schmeckt der Salat mit reifen, aromatischen Tomaten. Frühlingszwiebeln sind etwas milder als normale Zwiebeln.
- Preparation:
Ingredients
- 500 greife Tomaten
- 2Frühlingszwiebeln (ersatzweise 1 Zwiebel)
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 2-3 EL Kräuteressig
- 1 TLZucker
- 4 ELÖl
- 1/2 Bund Schnittlauch
Instructions
Step 1
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und dabei die Stielansätze entfernen. Die Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten.Step 2
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit dem grünen Teil klein schneiden. Auf den Tomaten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Den Essig mit Zucker und Öl verrühren und darüber träufeln. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und den Salat damit bestreuen.