Erdbeer-Joghurt Panna Cotta
Diese leckere Erdbeer-Joghurt Panna Cotta hat dank dem verwendeten QimiQ eine wunderbar luftig-leichte Konsistenz und ist erst noch fettärmer.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g QimiQ Classic, ungekühlt
- 150g Erdbeeren
- 70g Zucker
- 250g QimiQ Classic, ungekühlt
- 150g Naturjoghurt
- 60g Zucker
- 1Zitrone, abgeriebene Schale
- ½Zitrone, Saft davon
Instructions
Step 1
Eine Silikonform bereithalten oder eine kleine Terrineform mit Frischhaltefolie auslegenStep 2
Für die Erdbeermasse: Das QimiQ glattrühren. Erdbeeren und Zucker zugeben, mit einem Stabmixer fein pürieren und in die vorbereitete Terrine- oder Silikonform füllenStep 3
Die Erdbeermasse ein bis zwei Stunden kühlstellen (gibt man sofort die Joghurtmasse drauf, vermischt sich alles)Step 4
Für die Joghurtcrème: QimiQ glatt rühren. Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Schale dazugeben und verrühren. Gleichmäßig auf der Erdbeermasse verteilenStep 5
Nochmals ca. 4 Stunden gut durchkühlen lassenStep 6
Vor dem Servieren aus der Form stürzen, mit frischen Erdbeeren oder nach Belieben dekorieren