Poêlée asiatique de nouilles de riz au poulet
Une autre façon de savourer l'émincé de poulet. Cacahuètes, pousses de soja et sauce soja donnent une note asiatique à cette poêlée de nouilles de riz.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250gde nouilles de riz
- 2oignons frais
- 2goussesd'ail finement hachées
- 2poignéesde cacahuètes
- 1csde beurre
- 75gde pousses de soja
- 1citron vert, jus et zeste râpé
- 300gde poulet coupé en lanières ou d'émincé de poulet
- 1csde beurre ou de crème à rôtir
- 1dlde sauce soja (un peu moins si les cacahuètes sont salées)
- 100gde crème acidulée
- sel et poivre
Instructions
Step 1
Cuire les nouilles de riz al dente env. 5 min dans une grande quantité d'eau salée. Verser dans une passoire, rincer à l'eau froide, laisser égoutter et remettre dans la casserole.Step 2
Émincer les oignons frais. Les faire revenir dans le beurre chaud avec l'ail et les cacahuètes dans une poêle ou un wok. Ajouter les pousses de soja et le zeste de citron vert, mouiller avec le jus, mélanger le tout et ajouter aux nouilles de riz égouttées.Step 3
Faire dorer le poulet dans le beurre à rôtir chaud.Step 4
Déglacer à la sauce soja, ajouter la crème acidulée. Verser sur les nouilles de riz.Step 5
Bien mélanger le tout, réchauffer brièvement et rectifier l'assaisonnement.