Méli-mélo de pâtes et de légumes en salade

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 5 csde vinaigre
• un peu de sel
• poivre
• 0.5 - 1csde curry
• 6 csd’huile de colza
• 2 - 3csde lait ou de crème
• 250 - 300gde pâtes (torsades, p.ex.)
• 350 gde carottes, parées, coupées en fines rondelles
• 300 gde pois mange-tout, parés, coupés en 2 selon les goûts
• 200 gde jambon, coupé en petits morceaux
• 150 gde tilsit jeune, coupé en petits dés
• 3 - 5cornichons, égouttés, coupés en petits dés

Préparation

1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
2. Salade: cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée. Ajouter les carottes et les pois mange-tout dans les 5 dernières min de cuisson, égoutter. Laisser refroidir légèrement.
3. Mélanger le jambon, le fromage et les cornichons avec la sauce. Ajouter les pâtes aux légumes, mélanger délicatement.
4. Servir dans de bols ou des assiettes.