Kartoffel-Zucchini-Gratin
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Butter für die Form
- 600gGschwellti, geschält, in Scheiben geschnitten
- 2- 3Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 5dlMilch
- 3ELMehl
- 2TLBouillongranulat
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- Pfeffer
- ½BundBasilikum, fein geschnitten
- 100gGruyère AOP, gerieben
- Basilikum zum Garnieren
Instructions
Step 1
Gschwellti, Tomaten und Zucchini in die ausgebutterte Form schichten.Step 2
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, kurz ziehen lassen. Basilikum und die Hälfte des Käses daruntermischen und über die Kartoffeln und das Gemüse giessen.Step 3
Restlichen Käse darüberstreuen, in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten gratinieren. Kurz vor dem Servieren garnieren.