Gefüllte Conchiglioni mit Hackfleisch
Die beliebte Pasta in Form von grossen Muscheln wird mit Hackfleisch und Sugo gefüllt und mit Mozzarella überbacken. Das wird dein Lieblingsessen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform 28 x 35 cm
- Butter für die Form
- 300gConchiglioni (Muschelpasta), nach Packungsanleitung al dente gegart, kalt abgespült, abgetropft
- 450ggehacktes Rindfleisch
- Bratbutter
- 1Zwiebel, fein gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1ELMehl
- 1dlRotwein oder Fleischbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 2- 3ELOregano, fein gehackt
- 1Bundzwiebel, fein geschnitten
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 1ELButter
- 800ggehackte Pelati
- Salz
- Pfeffer
- 200gSchweizer Mozzarella, zerzupft
Instructions
Step 1
Hackfleischfüllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel und Knoblauch mitdünsten, mit Mehl bestäuben, kurz mischen. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen, würzen.Step 2
Sauce: Bundzwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten. Pelati dazugeben, aufkochen, würzen, in die bebutterte Form geben. Vorgekochte Conchiglioni hineinsetzen. Hackfleischfüllung in den Muscheln verteilen, mit Mozzarella bestreuen.Step 3
Backen: In der Mitte des nicht vorgeheizten Ofens bei 200°C Heissluft/Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten gratinieren. Herausnehmen, garnieren und heiss servieren.