Himbeer-Tiramisu
Mit Himbeeren lässt sich ein feines Tiramisu zaubern. Dieses Dessert mit Mascarponecrème und Löffelbiskuit ist eine tolle Abwechslung zum Klassiker.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Form von ca. 2 Liter Inhalt
- 3Eigelb
- 3ELZucker
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- wenig abgeriebene Zitronenschale
- 1TLZitronensaft
- 350gSchweizer Mascarpone
- 3Eiweiss mit
- 1PriseSalz steif geschlagen
- 150gLöffelbiskuits
- 1 ½dltrinkfertiger Himbeersirup
- 300gHimbeeren
- wenig Pistazien, gehackt
- einige Himbeeren
Instructions
Step 1
Eigelb mit Zucker und Vanille rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Zitronenschale und Saft mit dem Mascarpone darunter rühren. Eiweiss in 2 Portionen sorgfältig darunterziehen.Step 2
Boden der Form mit Löffelbiskuits belegen, mit der Hälfte des Sirups beträufeln. Die Hälfte der Himbeeren und Mascarpone-Masse darauf verteilen. Mit den restlichen Zutaten gleich verfahren. Tiramisù zugedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Oder die Masse in Portionenschalen anrichten und frisch servieren. Garnieren.