Bananentorte
Tauchen Sie die Bananenscheiben für die Garnierung in Schokolade oder in klaren Tortenguss, damit Sie nicht anlaufen. Alternativ verwenden Sie getrocknete Bananenchips.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 2mittelgroße Bananen
- 4Eier
- 250 gZucker
- 200 mlÖl
- 200 mlOrangensaft
- 100 ggem. Haselnüsse
- 300 gMehl
- 1 Pck.Backpulver
- 100 gZartbitterkuvertüre
- 7mittelgroße Bananen
- 2 Pck.Tortenguss klar
- 5 ELZitronensaft
- 4 ELZucker
- 800 gSahne
- 2 Pck.Vanillezucker
- 2 ELSchokoraspel
Instructions
Step 1
2 Bananen schälen, pürieren. Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.Step 2
Öl und Saft unter Rühren zugeben. Das Bananenpüree unterrühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen, rasch unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen.Step 3
Die Kuvertüre schmelzen, 2 Bananen schälen, schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in die Kuvertüre tauchen, auf Alufolie trocknen lassen. Den Kuchen einmal quer teilen, den Boden mit einem Ring umstellen. 5 Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden. Den Guss mit Zitronensaft, 450 ml Wasser und Zucker zubereiten, Bananen unterheben, auf dem Boden verteilen. Erstarren lassen.Step 4
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, die Hälfte auf die Bananen streichen, den Deckel auflegen. Den Ring entfernen, die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen, mit Schokobananen und -raspeln garnieren.