Erdbeertörtchen mit Quark

Instructions

1. Step 1

   Ofen auf 150°C Heissluft/Umluft vorheizen (170°C Ober-/Unterhitze).

2. Step 2

   Bödeli: Ein Strudelteig flach auslegen, mit wenig Butter bestreichen, mit wenig Puderzucker bestäuben. So weiterfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Geschichtete Strudelteigblätter in 9 Quadrate schneiden, je in die gebutterten Vertiefungen des Muffinblechs legen.

3. Step 3

   Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten hellbraun backen.

4. Step 4

   Muffinblech herausnehmen, Bödeli auskühlen lassen.

5. Step 5

   Füllung: Kurz vor dem Servieren Quark mit Konfitüre, Zitronenschale und -saft verrühren. Rahm darunterziehen und mit dem Spritzsack in die Bödeli verteilen. Törtchen mit Erdbeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.