Eierkuchen mit Zitronenmelisse
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Butter für das Blech
- 200gMehl
- ½TLSalz
- 4ELZucker
- 100gButter, kalt, in Stücke geschnitten
- 10- 15Zitronenmelissenblättchen, fein gehackt
- ½- 0,75dlWasser
- 1 ½dlMilch
- 1dlHalbrahm
- 1ELMaisstärke oder Reismehl
- 1PriseSalz
- 3ELZucker
- 1TLVanillezucker
- 4Eier
- wenig Puderzucker
- weisse und braune Schokoladehäschen
- kleine Zuckereier
Instructions
Step 1
Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter beifügen, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Zitronenmelisse und Wasser zugeben. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.Step 2
Teig auf wenig Mehl rund auswallen, bebuttertes Blech damit auslegen. Teigboden dicht einstechen.Step 3
Für den Guss alle Zutaten gut verrühren. Auf den Teigboden giessen.Step 4
Auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.