Für die ganze Familie: Omas Erdäpfelsuppe mit Würstel

Apr 04 2023

Bei dieser Suppe wird einem warm ums Herz und auch die Kinder sind überzeugt: Vorhang auf für dieses bunte Gericht.

Ingredients

Step 1
Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und den Lauch ebenso kleinschneiden.
Step 2
Butter in einem großen Topf erhitzen, dann die Erdäpfel und das Gemüse fünf Minuten unter Rühren andünsten.
Step 3
Die Gemüsebouillon zugeben und aufkochen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Step 4
Würstel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schlagoberst in die Suppe geben. Fünf Minuten köcheln lassen.
Step 5
Petersilie unterheben und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken.
Step 6
Mit frischem Brot servieren. Mahlzeit!