Asperges au four
Asperges vertes, asperges blanches, tomates cerises et mozzarella au four. Une recette simple et savoureuse d'accompagnement ou de repas végétarien léger.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plaque de four
- beurre pour la plaque
- 2kgd'asperges vertes et blanches parées, fraîchement coupées
- 250gde tomates cerises
- 1sachetde perles de mozzarella de 150 g
- 50gde beurre coupé en dés
- sel, poivre
- 1dlde vin blanc ou de bouillon de légumes
- 3- 5dlde bouillon de légumes
- ½bouquetde cerfeuil ou de persil grossièrement coupé
Instructions
Step 1
Disposer les asperges sur la plaque préalablement beurrée. Répartir par-dessus les tomates, la mozzarella et le beurre, assaisonner. Ajouter le vin et le bouillon. Cuire 25-35 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Retourner délicatement les asperges à plusieurs reprises à l'aide de deux fourchettes.Step 2
Sortir la plaque du four, parsemer de fines herbes.