Gnocchi mit Speck und Broccoli

Mit fixfertigen Kartoffelgnocchi, gebratenem Speck und blanchiertem Broccoli ist schnell und einfach ein herzhaftes Hauptgericht auf den Tisch gezaubert.

Zutaten

• 500 g Broccoli
• Salz
• 300 g Kochspeck
• 1 EL Öl
• 700 g Kartoffelgnocchi
• Pfeffer

Zubereitung

1. Broccoli in Röschen teilen. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abgiessen. Speck in Scheiben schneiden, in einer weiten Pfanne im Öl 2 Minuten rührbraten, Gnocchi dazugeben und ca. 4 Minuten mitbraten. Broccoli dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.