Airfryer Knusper-Avocados

Avocadoschnitze raffiniert paniert mit Kokosflocken und im Airfryer kurz schonend frittiert. Eine powervolle Beilage oder als Apéro serviert.

Zutaten

• 50 g Paniermehl
• 50 g Kokosraspel
• 4 Avocados
• 0.5 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Paniermehl und Kokosflocken in einem flachen Teller mischen. Avocados in Schnitze schneiden, würzen, portionenweise in der Panade wenden, gut andrücken. Die Hälfte der Avocados im Frittierkorb verteilen, die Hälfte des Öls darüberträufeln.
2. Heissluftfrittieren: ca. 10 Min. bei 200 Grad. Herausnehmen, restliche Avocados gleich zubereiten.