Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln vom Blech
Schmecken toll als Beilage oder, mit einem frischen Dip, als würziger Party-Snack zum Bier.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 11/2 kg kleine neue Kartoffeln
- 10Knoblauchzehen
- 1/8 l Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 Bund Thymian
- 4 ELPinienkerne
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln sehr gründlich waschen und abbürsten, mit Küchenpapier ein wenig abtrocknen.Step 2
Den Knoblauch schälen und in feine Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprikapulver verrühren.Step 3
Den Thymian waschen und abtrocknen, die Blättchen von den Stielen streifen. Etwa die Hälfte davon mit dem Öl verrühren.Step 4
Das Öl auf ein Backblech geben. Die Kartoffeln dazugeben und gründlich in dem Öl wenden. Die Pinienkerne darüber streuen. Alles im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 40 Min. garen, zwischendurch die Zutaten mehrmals gut umrühren. Mit dem restlichen Thymian bestreut servieren.