Gebratener Ingwer-Tofu
Hhmmm, köstlich! Toppe deinen nächsten Salat doch mal mit diesem marinierten und gebratenen Ingwer-Tofu.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 400 gTofu
- 1 Stückfrischer Ingwer (2 cm)
- 1 Stückunbehandelte Zitronenschale
- 1 ELSesamöl
- Salz
- Chilipulver
- 3 ELgeschmacksneutrales Öl
Instructions
Step 1
Tofu in gut 1 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen, die Hälfte davon fein hacken, den Rest grob würfeln und durch die Knoblauchpresse drücken. Zitronenschale auch sehr fein hacken.Step 2
Gehackten und gepressten Ingwer, Zitronenschale und Sesamöl mischen und mit Salz und Chilipulver nach Geschmack würzen. Die Tofuwürfel untermischen und mindestens 30 Minuten (gerne aber auch mehrere Stunden) ziehen lassen.Step 3
Dann das neutrale Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Tofu einlegen und bei starker Hitze gut anbraten, dann erst durchmischen und rundherum schön braun braten.Step 4
Einen angemachten Salat auf Teller verteilen. Tofu darauf legen und warm servieren.