Caesar Salad mit Knoblauch-Croûtons Rezept
Unser Lieblingssalat in der Low-Carb-Version: Caesar Salad mit Knoblauch-Croûtons aus Eiweißbrot
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2Mini-Römersalat
- 2Hähnchenbrustfilet
- 4El Joghurt
- 2El Milch
- 3El Olivenöl
- 1Tl Dijon-Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1Knoblauchzehe
- 2Scheiben Brot
- ½Beete Gartenkresse
- 30g Parmesan
Instructions
Step 1
Salat waschen, trocken schütteln und längs vierteln. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.Step 2
Joghurt, Milch, 1 El Olivenöl und Senf in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Knoblauch durchpressen. Brot in Würfel schneiden. 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brot und Knoblauch darin 2 Minuten anrösten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 1 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hähnchen zugeben und bei starker Hitze 2 Minuten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden.Step 4
Salatherzen mit dem Joghurt-Dressing mischen und auf Tellern verteilen. Hähnchen, Croûtons und Parmesan darauf verteilen. Mit Kresse bestreut servieren.