Oeufs brouillés à la courge et aux tomates séchées
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 250gde courge (potimarron, par ex.), coupée en dés de 1.5 cm
- 1oignon rouge, coupé en lamelles
- beurre pour faire revenir
- 4oeufs
- 3csde lait ou de crème entière
- ½ccde sel
- poivre, paprika
- 6tomates séchées à l`huile, coupées en lanières
Instructions
Step 1
Etuver la courge et l`oignon dans le beurre 5 à 10 minutes à couvert dans une poêle antiadhésive.Step 2
Battre les oeufs avec le lait ou la crème, assaisonner. Ajouter les tomates. Verser la préparation à base d`oeufs sur les légumes. Remuer délicatement avec une spatule en bois jusqu`à ce que le mélange soit crémeux. Servir immédiatement.